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【悲報】 小学生が床に落としたパンを買い取らされてしまう事案が発生・・・・・・・・・・・

pan_bread_set

1 2022/07/04(月) 17:43:18.21 ID:pLMeW0L59
東龍グルメジャーナリスト
6/28(火) 16:35

床に落としたパンを購入

パン屋で買い物することはありますか。
先日、読売新聞が運営する発言小町で気になる記事がありました。

・子どもがパンを床に落としてしまった、買い取らせる店は冷たい?/発言小町

小学校低学年くらいの子どもが、パン屋で買い物をしていました。トレーに載せたパンを落としてしまい、拾い集めます。そのままキャッシャーに持って行ったところ、スタッフは様子を見ていたにもかかわらず、交換せずに会計したということです。
この様子が掲示板に投稿されると、たくさんの反響が寄せられました。「スタッフが冷たい」という意見から「全て交換していたら潰れる」という主張まであったといいます。
当記事では、この件について考察していきましょう。

商品を交換した場合の損害

もしも、パン屋がパンを交換し、落としたパンを廃棄したとしたら、どれくらいの損失になったでしょうか。
一般的な飲食店の原価率は30%ですが、パン屋の原価率は10%から20%くらいといわれています。
パンの種類によって、原価率はだいぶ異なりますが、今回はどのようなパンをいくつ落としたのかわかりません。テーブルブレッドであれば原価率は10%前後になりますが、食事系の惣菜パンや甘い菓子パンは20%くらいになります。
パンをつくるには材料だけではなく、人手も必要です。人件費は30%とみなしてみましょう。

・業種別主要計数表/中小企業庁

パン屋の一般的な営業利益率は10%から15%ともいわれていますが、中小企業経営調査の結果によると菓子・パン小売業の平均営業利益率は7.4%。
これらの数字を用いれば、もしも原価が安いバゲットを1本落としていたとしたら、その損害は、5本くらいを販売した時の利益分になります。原価が高いソーセージパンや林檎デニッシュなどを1つ落としていたとすれば、7つ分くらいの利益分となったでしょう。

パンの廃棄率

パン屋は一般的に廃棄率が高い業態であるといわれており、その廃棄率は3%から5%程度。廃棄率が高い理由は、バラエティ豊かな品揃えにする必要がある上に、棚が空にならないように多めにつくる傾向にあるからです。
店の規模によって商品数はだいぶ異なりますが、1日に500個つくるとすると、廃棄されるのは15個から25個になるでしょう。食品ロスが起きることは好ましくありませんが、もともと廃棄が多い現状を鑑みれば、落ちてしまったパンを交換したとしても、誤差として受け入れられるようにも感じられます。

愉快犯への対策
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20220628-00303033

2 2022/07/04(月) 17:43:52.52 ID:wOtgy39M0
だから3秒以内に拾えとあれほど・・・

3 2022/07/04(月) 17:44:37.90 ID:4xnAgI2a0
余裕がないんだね
昔なら交換してくれた
普通に廃棄でるし

4 2022/07/04(月) 17:45:39.52 ID:Cjqd49xf0
場面を想像したら泣けた
いい子じゃないか!交換してやれよクソパン屋

5 2022/07/04(月) 17:45:40.85 ID:Xz23vjbT0
落としたのをそのまま棚に戻すのが正解

6 2022/07/04(月) 17:45:59.64 ID:4Yk0JotI0
過失があれば普通自分から買うって言うだろ

7 2022/07/04(月) 17:46:01.13 ID:N5IgptN60
低学年なら親が事前に普通に落とすリスク考えろや

9 2022/07/04(月) 17:46:11.01 ID:xg1Y7PZl0
保護者の責任

10 2022/07/04(月) 17:46:27.20 ID:Fxmdm6AN0
サンマルクで落っことした時はそのまま買おうとしたけど交換してくれた
あの時のお姉さんありがとう

11 2022/07/04(月) 17:46:30.42 ID:scTdQpy30
マジレスすると、買い取らせたら
床に落ちた食い物を買い取らせたことになり
衛生上、保健所案件になるので、
泣く泣く廃棄するしかないのだ。

12 2022/07/04(月) 17:46:55.50 ID:aFjqJOlN0
包装しとけ
そもそも不衛生だ
コロナもあるだろ

155 2022/07/04(月) 18:04:43.97 ID:cQMUykNP0
>>12
コロネに見えた

14 2022/07/04(月) 17:47:02.75 ID:QEIWRdxr0
パン屋さん可哀想

15 2022/07/04(月) 17:47:05.13 ID:3KkQZuan0
バイトの判断を店の判断て言うのやめてあげてwwwe

16 2022/07/04(月) 17:47:30.48 ID:1vnEjV5h0
重力波?!
極悪wwwww

17 2022/07/04(月) 17:47:46.78 ID:Rl0KgeYa0
ま~た、乞食子持ちが吠えてんのか

18 2022/07/04(月) 17:47:48.52 ID:GO9AzwOh0
自分でやったのだから買い取るのが当たり前
店が交換してくれたら感謝したら良い

19 2022/07/04(月) 17:48:07.02 ID:3KkQZuan0
つかなんの悪気もなく、換えて?とか言う客いたら
俺なら倍額取りたくなる

21 2022/07/04(月) 17:48:27.26 ID:4ZQNa5bh0
架空の話にコメントするほど暇じゃないので

22 2022/07/04(月) 17:48:32.43 ID:WAM0a5pA0
小学生が金を払ってパンパン

23 2022/07/04(月) 17:48:37.60 ID:6mR6U06p0
強要はできないけど後々の店の評判のためにも交換してあげりゃいいのにと思ってしまうな

26 2022/07/04(月) 17:49:13.10 ID:uqdrQUx30
ガキと猫のやることは許せよ

30 2022/07/04(月) 17:49:37.16 ID:qc9YcWp20
むかしは小学生が工場内で遊んでいても、誰も文句を云わずにニコニコしていた。
これでカネを払えだと?アホか?

31 2022/07/04(月) 17:49:47.18 ID:2hOzamxg0
いつからだろ
どうせこういう話は記者かライターの創作記事だろとしか思えなくなった
発言小町にあったとしてもな

32 2022/07/04(月) 17:49:50.34 ID:TrjVdGyQ0
原価が安いから弁償不要とかバカなことほざいてんじゃねえぞこのキチガイ

33 2022/07/04(月) 17:49:53.75 ID:9PQ9ahMu0
買い取ることによって示談を成立させてやってるだけだろw
何もなければ立派な業務妨害だろw

34 2022/07/04(月) 17:50:04.82 ID:nym9AOCy0
レジに持っていったなら買取でしょうがないよ
棚に戻してほかの取るでしょ普通

81 2022/07/04(月) 17:56:00.01 ID:x5Tbg2bJ0
>>34
やらねーよ

35 2022/07/04(月) 17:50:08.39 ID:6MXdAUOQ0
その場で一緒に食べろ

37 2022/07/04(月) 17:50:15.34 ID:IJdfZXO30
袋に入ってるパンなら問題無くね

38 2022/07/04(月) 17:50:35.72 ID:4cmdI8ZO0
そんな子供に買わせる親が悪い

39 2022/07/04(月) 17:50:58.32 ID:UErEyvYF0
次からは落とさないように気をつけてねと
交換してやれば今後につながるのにな
損して得取れとはこのこと
商売のイロハがわかってない

41 2022/07/04(月) 17:51:19.02 ID:Ny1yNciV0
いや、
酔っぱらいのオッサンならいざ知らず、
小学生がハプニングで落としたのなら綺麗なのと交換したれよ
わざとじゃないんだろ?

42 2022/07/04(月) 17:51:23.70 ID:BwNRN07a0
客は払うつもりで持って行き、倍払って同じ物を買う
なんせ子供に持たせた親が悪いんだからな
後は店の判断だ

43 2022/07/04(月) 17:51:27.04 ID:5drnR9KE0
茶!

45 2022/07/04(月) 17:51:32.26 ID:C1v6wYVb0
買い取って家にいるイヌとかダンナに食わせるのが1番。

46 2022/07/04(月) 17:51:33.26 ID:2BUW0kk70
コロナになってからは大体包装されてるね

47 2022/07/04(月) 17:52:28.81 ID:74Cvb4VY0
交換してくれるのが当然と思うのがおかしいんだよ。
交換してくれたらラッキーくらいに思っとかないと子供も卑しい大人になるぞ。

48 2022/07/04(月) 17:52:30.36 ID:gf64QguN0
これでお店に文句つけてるのはクソ野郎だと思う

51 2022/07/04(月) 17:52:36.29 ID:Io/lKtEo0
子供邪魔なんだよパン屋に連れてくるな

52 2022/07/04(月) 17:52:45.99 ID:eJKgE2u90
買い取って家にいるネコとか嫁に食わせるのが1番。

54 2022/07/04(月) 17:53:00.75 ID:NxVJ0uIE0
買う前に床に落としたら弁償するもんじゃないかね

58 2022/07/04(月) 17:53:15.54 ID:ooEvpHn00
責任持つのは親じゃないのか?

59 2022/07/04(月) 17:53:30.97 ID:trhLOK/H0
給食のパンならフナ釣りに役に立つからねえ

60 2022/07/04(月) 17:53:47.65 ID:UIm2toWo0
余ったら捨てるくせにな

62 2022/07/04(月) 17:54:22.04 ID:8a8D8nq/0
俺がその場にいたら店員を怒鳴り散らしてるな。
店長が出てくるまでパンをつかむカチャカチャするやつで
トレーを回し続ける。

63 2022/07/04(月) 17:54:24.44 ID:eWhuBPQT0
事業ゴミは廃棄にお金かかるからその分も考えろよ

64 2022/07/04(月) 17:54:26.32 ID:o32PVFEm0
パン屋は一癖あるからな

65 2022/07/04(月) 17:54:26.32 ID:kL2pPfyF0
落ちたパンが欲しいから会計に持ってくんだろ?

66 2022/07/04(月) 17:54:35.19 ID:TLW4QKbe0
これを買取と言うか?

69 2022/07/04(月) 17:54:40.07 ID:O5iA6vey0
モスバーガーで働いてたときは落としたりこぼしたりは全部交換してたな

70 2022/07/04(月) 17:54:58.62 ID:yt6mCAFG0
売り物なのだし普通の対応だろ
交換してくれる親切な店も多いけど好意を当然と思うのは良くない

72 2022/07/04(月) 17:55:05.10 ID:rdbvw3iP0
コロナ後もあの販売形態してる店じゃ買わないわ

引用元: https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1656924198/

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